Ingrédients
- 1 poulet découpé en morceaux
- 8 gousses d’ail
- herbes de Provence
- poivre
- sel
- 1/2 tasse du vinaigre de votre préférence
- eau
Recette du poulet au vinaigre
- Mettre du sel et du poivre dans chaque pièce du poulet.
- Faire revenir le poulet avec l’ail et les herbes de Provence.
- Quand il est bien doré, ajouter le vinaigre.
- Couvrir le poulet avec de l’eau.
- Faire cuire le poulet à feu doux.
- Vous pouvez accompagner le poulet au vinaigre avec des pommes de terre sautés ou avec du gratin de courgettes.
Ingrédients pour préparer le poulet aigre doux
- 1 kg d’ailes de poulet
- 25 ml de sauce soja
- 20 ml de sauce ketchup
- 1 gousse d’ail écrasée
- 2 cuillères de cassonade
- beurre
- sel
- poivre
- papier aluminium
Ustensiles
- plat
- récipient à couvercle (ex. tupperware)
- cuillère en bois
Recette du poulet aigre doux
- Mettez les ailes de poulet dans le récipient
- Ajoutez la sauce soja, le ketchup, la cassonade, l’ail, le poivre
- Laissez macérer 6 heures
- Beurrez le plat, disposez-y les ailes de poulet et la sauce
- Couvrez avec le papier aluminium
- Faites cuire au four (230º) pendant 20 minutes
- Sortez le poulet du four et mélangez-le avec la sauce
- Faites cuire encore 20 minutes
Le poulet doit bien caraméliser.
Ingrédients
- 4 Blancs de poulet (de préférence)
- 5 gousses d’ail
- 4 citrons
- sel
- poivre du moulin
- huile d’olive
Ustensiles pour préparer le poulet au citron
- Saladier
- Cocotte
- Cuillère en bois
Recette du poulet au citron
- Salez et poivrez chaque blanc de poulet
- Écrasez les gousses d’ail
- Étalez l’ail écrasé sur chaque blanc de poulet
- Mettez tout dans le saladier
- Pressez le jus des citron et versez-le aux blancs de poulet
- Laissez mariner pendant une demi heure
- Faites revenir les blancs de poulet dans l’huile d’olive
- Ajoutez le jus de la marinade et un peu d’eau
- Laissez cuire à feu doux
Mon secret: Servir avec des poivrons rouges frits légèrement dans de l’huile d’olive
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