• 1 poulet découpé en morceaux
• 8 gousses d’ail
• herbes de Provence
• poivre
• sel
• 1/2 tasse du vinaigre de votre préférence
• eau

Recette du poulet au vinaigre

• Mettre du sel et du poivre dans chaque pièce du poulet.
• Faire revenir le poulet avec l’ail et les herbes de Provence.
• Quand il est bien doré, ajouter le vinaigre.
• Couvrir le poulet avec de l’eau.
• Faire cuire le poulet à feu doux.
• Vous pouvez accompagner le poulet au vinaigre avec des pommes de terre sautés ou avec du gratin de courgettes.

• 1 kg d’ailes de poulet
• 25 ml de sauce soja
• 20 ml de sauce ketchup
• 1 gousse d’ail écrasée
• 2 cuillères de cassonade
• beurre
• sel
• poivre
• papier aluminium

Ustensiles

• plat
• récipient à couvercle (ex. tupperware)
• cuillère en bois

Recette du poulet aigre doux

• Mettez les ailes de poulet dans le récipient
• Ajoutez la sauce soja, le ketchup, la cassonade, l’ail, le poivre
• Laissez macérer 6 heures
• Beurrez le plat, disposez-y les ailes de poulet et la sauce
• Couvrez avec le papier aluminium
• Faites cuire au four (230º) pendant 20 minutes
• Sortez le poulet du four et mélangez-le avec la sauce
• Faites cuire encore 20 minutes

Le poulet doit bien caraméliser.

• 4 Blancs de poulet (de préférence)
• 5 gousses d’ail
• 4 citrons
• sel
• poivre du moulin
• huile d’olive

Ustensiles pour préparer le poulet au citron

• Saladier
• Cocotte
• Cuillère en bois

Recette du poulet au citron

• Salez et poivrez chaque blanc de poulet
• Écrasez les gousses d’ail
• Étalez l’ail écrasé sur chaque blanc de poulet
• Mettez tout dans le saladier
• Pressez le jus des citron et versez-le aux blancs de poulet
• Laissez mariner pendant une demi heure
• Faites revenir les blancs de poulet dans l’huile d’olive
• Ajoutez le jus de la marinade et un peu d’eau
• Laissez cuire à feu doux

Mon secret: Servir avec des poivrons rouges frits légèrement dans de l’huile d’olive